Die Vorteile von Vollkornbrot
Es war in der Mitte der 1980er Jahre, als ich begann, meine Ernährung umzustellen. Besonders intensiv habe ich den Umstieg auf Vollkornbrot erlebt. Danach fühlte ich mich besser, kraftvoller und gesünder. Zu Hause essen wir, also meine ganze Familie, viel Brot, es ist ein wirklich wichtiges Grundnahrungsmittel. Da wir neugierig sind, begannen wir mit Biobrot zu experimentieren. Wir versuchten es mal mit Sonnenblumenkernen, mal mit Kürbiskernen und auch mal mit geröstetem Sesam. Weil es viele dieser Dinge im normalen Supermarkt nicht gab, war der Weg in den Bioladen vorgezeichnet. Jetzt kann man auch im Netz, zum Beispiel unter www.bioloewe.de Vollkornbrot bequem von zu Hause aus bestellen. Bei dem hier käuflich erwerblichen Vollkornbrot wird das Mehl frisch gemahlen und sofort verarbeitet. Das gibt die Garantie, dass sich die ätherischen Öle nicht verflüchtigen können. Denn auch beim Biovollkornbrot gilt: Erstklassige Zutaten, schnell verarbeitet, das ist Qualität.
Folgende leckere Vollkornspezialbrote sind zu empfehlen: Dinkelbaguette, Barbara-Rütting-Brot, Dinkel-Grünkern-Brot, Rudolf-Steiner-Brot, Kamutlaib, Amaranth-Dinkel-Backfermentbrot, Kamut-Leinsamen-Brot, Essener-Keim-Brot, Dinkel-Saaten-Laib, Haferbrot.
Sehr gesund und vollwertig sind auch Brote mit Saaten, Nüssen, Kräutern, Gemüse und Trockenfrüchten: Kürbiskernbrot, Nuss-Rosinen-Brot, Sojabrot, Walnussbrot, Kerndllaib, Roggenkeimbrot, gekeimtes Weizenbrot, Müsli-Kastenbrot mit Flocken, Aprikosenbrot,
Pflaumen-Wallnussbrot, Kräuterbrot,
Tomatenbrot.
Vollkornbrote sind unter www.bioloewe.de im Bio Brot Versand erhältich.
Wie bewahrt man Brot am besten auf?
Aufbewahrung: Brot sollte in einem luftdurchlässigen, aber geschlossenen Brotkasten oder Brottopf aufbewahrt werden, damit es weder schimmelt noch austrocknet. Brotkrümel immer gleich wegwerfen, zusammen mit Feuchtigkeit schimmeln sie sehr schnell. Toastbrot kann man auch gut im Tiefkühlfach aufbewahren und einzelne Scheiben zum Toasten entnehmen.
Wie bewahrt man Brot am besten auf?
Aufbewahrung: Brot sollte in einem luftdurchlässigen, aber geschlossenen Brotkasten oder Brottopf aufbewahrt werden, damit es weder schimmelt noch austrocknet. Brotkrümel immer gleich wegwerfen, zusammen mit Feuchtigkeit schimmeln sie sehr schnell. Toastbrot kann man auch gut im Tiefkühlfach aufbewahren und einzelne Scheiben zum Toasten entnehmen.
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